כיועץ ומרצה לאורח חיים בריא, שמתמקד במדע המודרני, אך נשען על השורשים העתיקים והחכמים של הרמב״ם, שואלים אותי הרבה ״מה הכלים הכי חזקים של הרמב״ם?״. אז הנה, הם לפניכם.
800 שנה אחרי שנפטר, הגיע הרמב״ם לארץ, חיפש טוב טוב את גל גזית, מצא אותי, אמר ״שלום״ יפה, סידר לי את מערכת העיכול, שיפר לי משמעותית את האנרגיה, לקח איתו את 9 הקילוגרם העקשנים שהיו תקועים כבר עשור, נתן את הכללים שלו לאורח חיים בריא – והלך.
תודה לרמב״ם. ניסיתי כבר הכל באמת, זה היה הכרחי.
שנים של בעיות בעיכול, נפיחות, כאבי בטן וחוסר אנרגיה נעלמו כלא היו.
תחושת הקלילות והאנרגיה הבלתי נגמרת הזאת שווה הכל.
אז בואו נבין יחד את 3 חוקי הרמב״ם להקלה על מערכת העיכול, טיפול בבעיות מעיים, העלאת האנרגיה וכן, גם תופעת לוואי קטנה על הדרך – ירידה במשקל.
רגע לפני, מי היה הרמב״ם?
הרמב״ם נחשב לגדול הרופאים היהודים, חי בין השנים 1138-1204.
נולד בקורדובה שבספרד, משפחתו הוגלתה למרוקו ומשם (אחרי סיבוב קצר בטבריה) – התמקם במצרים.
הרמב״ם טיפל באלפי (ויש האומרים עשרות אלפי) אנשים במהלך חייו, מהבוקר ועד הערב, במקביל להיותו הרופא של מלך מצרים – אלמאלך אל-אפצאל, בנו של צלאח א-דין.
המלך אל אפצאל סבל ממחלות נפש, עיכול ואסתמה (אני סובל רק מעיכול ואסתמה…), הוא ביקש מהרמב״ם לכתוב לו מדריך שיסביר מה לעשות בכל סיטואציה.
הרמב״ם התיישב וכתב במשך 14 ימים את הנהגת הבריאות – ספר רפואה יוצא דופן שמסביר לאדם איך להנהיג את בריאותו בכל אחד מתחומי החיים.
בהמשך כתב הרמב״ם ספרים נוספים למטופלים עם בעיות ספציפיות.
בספרי הרמב״ם מתוארים החוקים והכללים שלו, חוקים שתמיד עוברים בדרך האיזון, ולתפיסתו – אורח חיים בריא, תזונה נכונה וחיים בריאים ימנעו לבדם את רוב המחלות.
השפה של הרמב״ם לא תמיד ברורה עד הסוף, אני מודה, ובתור רוקסטאר של זמנו – לא תמיד התחשק לו להסביר את עצמו, אבל הכללים מאוד פרקטיים ואוניברסליים – מתאימים לכל אדם.
בסביבת השפע המטורפת שאנחנו חיים בה, הכללים של הרמב״ם רלוונטים אפילו יותר מאשר בתקופת חייו!
רגע לפני שאסביר את 3 הכללים המשמעותיים והאפקטיביים ביותר של הרמב״ם – נדרש מאיתנו להבין את הבסיס של מערכת העיכול.
אורח חיים בריא זה מעולה, אבל איך עובדת מערכת העיכול?
כדי להבין את חוקי הרמב״ם צריך להבין עיקרון מרכזי במערכת העיכול.
מערכת עיכול ממוצעת אורכת כ-10 מטרים – צינור ארוך שלקח על עצמו 3 משימות עיקריות:
- עיכול – חיתוך המזון לפיסות הקטנות ביותר שניתן (על ידי אנזימים, חומצת קיבה, מיצי מרה).
- ספיגת הפיסות הקטנות והחיוניות דרך המעי הדק אל מחזור הדם.
- סילוק – הרעלים שאיננו צריכים דרך המעי הגס והרקטום.
מכירים את המשפט ״אתה זה מה שאתה אוכל״?
מעולה, אז אם נשאל את הרמב״ם, הוא כנראה יבקש לחדד את המשפט – ״אתה זה מה שאתה סופג״.
לא כל מה שאנחנו אוכלים נספג. זה תלוי בהרבה גורמים כמו בישול המזון, שילובי מזונות, כמות המזון, אבל בעיקר זה תלוי ביעילות מערכת העיכול.
ובעקבות ההבנה הזו של הרמב״ם – הוא יצר חוקים שנועדו להקל על מערכת העיכול ולתת לה שקט כדי שתוכל לעשות את עבודתה נאמנה. עיכול קל, ספיגה מושלמת, סילוק מיטבי.
וכל זה קורה כשלא מעמיסים על מערכת העיכול – אז היא עובדת מצוין.
אז איך עושים את זה?
קודם כל אפשר לגלות בהרצאה ״למה הרמב״ם לא ספר קלוריות?״ שמבוססת על חוקי הרמב״ם ועל המדע המודרני.
אבל גם אפשר פשוט להמשיך לגלול (:
כללי הרמב״ם לאורח חיים בריא
כלל 1 – אכול כפי מידתך
״ואכילה גסה לגוף כל אדם כמו סם המוות״
(הלכות דעת לרמב״ם, פרק ד)
הכלל הראשון של הרמב״ם – הימנעו מאכילה גסה (=אל תמלאו את הקיבה, אל ״תתפוצצו״ מהאוכל).
כל אדם צריך לאכול לפי מידתו, ולא לפי תאוותו.
הרמב״ם מסביר שאכילה גסה גורמת להרחבת האיברים הפנימיים (קיבה ומעיים) ועקב כך להיחלשותם, זה פוגע במבנה שלהם.
מעבר לכך הוא מסביר:
- נאכל יותר ממה שאנחנו צריכים = נעמיס על מערכת העיכול.
- נעמיס על מערכת העיכול = עיכול קשה, ספיגה חלקית, סילוק רעלים לא מספק.
ומה המדע אומר על זה?
מחקר מ2018 בארה״ב השווה בין 2 קבוצות אנשים, האחת אכלה ארוחות של 500 קלוריות והשניה ארוחות של 1500 קלוריות (סך הקלוריות היומי זהה).
האוכלים ארוחות גדולות (לאחר 8 שבועות):
- עלייה במעי דליף ב40%!
- עליית דלקתיות במעי ב30%!
- עליית רדיקלים חופשיים ב50%!
אז מה עושים?
- עוצרים קצת לפני השובע – לא לדאוג, הוא יגיע.
- מוזגים פחות – פחות אוכל בצלחת יקל עלינו לעצור בזמן.
- צלחת קטנה על פני גדולה – פרופורציות.
כלל 2 – לעיסה נכונה
אז אם תפקידה העיקרי של מערכת העיכול הוא לפרק את המזון לפיסות הקטנות ביותר, איך אנחנו יכולים לסייע לה בכך?
״והרגיל לבלוע המאכל קודם שייטחן היטב בפיו, מקצר ימיו״
(הנהגת הבריאות, הרמב״ם)
פירוק המזון בפה = הקלה על מערכת העיכול.
פחות חומצה תופרש, פחות אנזימים, כל תהליך הפירוק לפיסות קטנות יהיה קל ועדין יותר.
ועוד דבר, לעיסה רבה מעודדת ייצור רוק – חומר מופלא הרוק.
למה אני כל כך אוהב רוק ❤️?
- נמצא בו האנזים אלפא עמילאז שמתחיל את הפירוק הכימי של עמילנים (פחממות).
- מכיל חומר משכך כאבים (מכירים שחיה פצועה ״מלקקת את הפצעים״?).
- מכיל חומר שמחדש ומרפא את רירית המעי.
- ועוד…
מחקר מ-2011 מצא שאנשים שלעסו כנדרש צרכו 12% קלוריות פחות – פשוט כי היו שבעים יותר.
אז מה החוק? כמה לעיסות צריך לפי הרמב״ם?
הרי אין דין לעיסת סטייק כדין חסה נכון?
אז מה עושים?
- לועסים עד שהמזון במרקם של משחה.
- אוכלים מזון לא רותח – תנטרלו את האינסטינקט לבלוע את המזון מהר כי שורף (מזון חם גם פוגע ברירית הושט שלנו).
- מצטיינים? ביסים קטנים.
כלל 3 – מים, נוזל החיים
״…המים הם המשקים הטבעיים לאדם ובריאים לגוף… ממהרים להוציא את הפסולת״
(קיצור שולחן ערוך)
מים – בואו נדבר רגע על האדם הקדמון.
הייצור (הדי מוזר הזה) שנקרא אדם קיים לפי המדע כבר 2 מיליון שנים.
הזן שלנו (המוזר עוד יותר) שנקרא הומוספיאנס קיים כבר 300 אלף שנים.
כמה זמן יש שפע בעולם? 50 שנים? 100 שנים? בואו נגזים – 10,000 שנים, מתחילת המהפכה החקלאית?
האבולוציה עדיין לא הדביקה את הקדמה!
2 מיליון שנה האדם אותו הדבר, ופתאום קסם – בכמה מאות שנים שפע רב.
הגוף, המוח וההורמונים שלנו עדיין מתוכנתים לאדם הקדמון.
וכשלאדם הקדמון חסרו מים – הגוף מתוכנת להגן עליו.
אולי הוא לא ימצא באר בקרוב? אולי צריך ״לקנות״ עוד זמן עד שמים יהיו בסביבה?
אז בנתיים צריך לחסוך במים!
לעצור את כל התהליכים שמתבססים על מים!
ריפוי דלקות, סילוק רעלים מסיסי מים, שריפת שומן, מטבוליזם…
הכל עוצר.
עד אשר יגיעו מים.
לאדם הקדמון זה היה הכרחי, עצירת התהליך קנתה לו עוד שעה, עוד 3 שעות, עוד חצי יום, ובזמן הזה אולי הוא כבר מצא מים וניצל!
ואנחנו כיום צריכים לעשות את הפעולה המאוד מורכבת וקשה הזו של ללחוץ פעם נוספת על התמי 4 ולתת לגוף את המים שהוא צריך.
אחרת, כל התהליכים עוצרים.
ועוד אמר הרמב״ם, לא ישתה אדם מים קרים לפני האוכל, ולא ישתה מים בכלל תוך כדי האוכל, אלא שעה-שעתיים אחרי.
למה?
מים קרים – מכווצים כלי דם, הקיבה מלאה בכלי דם, תתכווץ והעיכול ייפגע.
מים תוך כדי האוכל – מדללים חומצת קיבה ואנזימי עיכול = העיכול ייפגע.
אז מה עושים?
- מסתובבים עם בקבוק!
- לפני כל ארוחה שותים 1-2 כוסות מים (רק לא קרים, כן?).
- שותים עד שהשתן בגוון צהבהב עדין – האינדיקציה הטובה ביותר לרווייה.
רגע לחדד, אם צמאים – שותים.
כן, גם תוך כדי האוכל.
הגוף חכם מאיתנו, ואם הוא מבקש נוזלים – הוא צריך לקבל.
שלושת כללי הרמב״ם לאורח חיים בריא
- אכלו כפי מידתכם.
- לעסו טוב טוב.
- שתו מים, לא תוך כדי האוכל, ולא קרים לפני האוכל.
לסיכום
כתובים פה הכללים שאני מוצא כאפקטיביים ביותר להקלה על מערכת העיכול והטובים ביותר למי שבוחר לסגל אורח חיים בריא וטוב.
לי הם פתרו בעיות מעי רגיז, נפיחות בטנית, כבדות, חוסר אנרגיה וגם עודף משקל קל אך עקשן מאוד.
ניסיתי הרבה דברים לפני שלא באמת עזרו, אבל משהו ברמב״ם… איך אני אסביר – כשמתחילים עם זה זה פשוט מתחבר, וזו תחושה מדהימה שאני מאחל לכל אחת ואחד מכם להרגיש.
עד זמן כתיבת שורות אלה לא מצאתי קיצורי דרך, מי שרוצה להרגיש טוב צריך לסגל אורח חיים בריא וטוב.
זה דורש מאמץ וזה לא תמיד פשוט, אבל זה תמיד משתלם!
אחרי כמה זמן מגיע השובע?
מחקרים מראים שתחושת השובע יכולה להגיע למוח אחרי בין 10-30 דק׳.
כשהזמן הרווח הוא 20 דקות.
כמה זמן לפני האוכל מותר לשתות מים?
מים נספגים בגוף מהר מאוד.
גם 3-4 דק׳ לפני האוכל זה בסדר.
מותר קפה אחרי האוכל?
מומלץ מאוד שלא!
מעבר לנוזלים הקיימים בו, קפה מונע ספיגה של חומרים חיוניים לגוף ולכן מומלץ מאוד לא לשתות קפה בסמוך לאוכל.
כמה לעיסות צריך לפי הרמב״ם?
כמו שאמרנו, כל מזון וכמות הלעיסות שלו.
העיקר שהמזון יגיע למרקם של משחה (:
מקורות למאמר
- Anderson, J. (2018). The Impact of Overeating on Intestinal Permeability. Journal of Gastroenterology and Clinical Nutrition, 45(4), 567-575
- Rodriguez, M. (2017). Large Meal Consumption and Oxidative Stress in the Liver. Journal of Hepatic Pathophysiology, 29(2), 210-218
- Lee, S. (2019). Overeating and Inflammatory Responses in the Gut. Journal of Gastrointestinal Immunology, 33(1), 89-97
- Torres, M. P., et al. (2022). Chewing and its influence on swallowing, gastrointestinal and nutrition-related factors: a systematic review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 62(24), 6665-6677
- Dennis, E. A., et al. (2010). Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity, 18(S2), S248
