תזונה קטוגנית – הניסוי שנתן לי אנרגיה של בורדר קולי

השפעות תזונה קטוגנית על הגוף

איך תזונה קטוגנית משפיעה על המוח

המוח שלנו אוהב מאוד שומן.

למעשה, 50% ממשקל המוח היבש (ללא נוזלים) הם שומנים, זה המון!

עדויות רבות על כך שמעבר לחדות המחשבתית, תזונה קטוגנית יעילה מאוד בהתמודדות עם מחלות כמו:

• אפילפסיה – בעיקר בילדים, מחקרים מובהקים על ירידה בכמות הפרכוסים (ארה״ב, 2008).
• אלצהיימר – שיפור קוגניטיבי (קנדה, 2019-2023).
• פרקינסון – שיפור בסימפטומים א-מוטוריים (ניו זילנד, 2018).
• טרשת נפוצה – עדויות קליניות על שיפור.
• דיכאון.

 

אם כך, המוח שלנו לא רק מכיל כמות שומן גדולה, יש עדויות רבות לכך שאספקת שומנים למוח משפרת את אופן הפעולה שלו.

 

תזונה קטוגנית וסוכר בדם

מעבר לכלים המרכזיים לאיזון סוכר, תזונה קטוגניות גם היא מאזנת רמות סוכר, מסייעת להתמודדות עם סוכרת מסוג 2, מחזקת את הרגישות לאינסולין.

למעשה, תזונה קטוגנית היא אחת השיטות היעילות ביותר להורדת רמות סוכר בדם.

 

תזונה קטוגנית ומחלות דלקתיות

תזונה קטוגנית נמצאה גם כיעילה בהתמודדות עם מחלות אוטו אימוניות, קרוהן וקוליטיס (סין, 2021).

קטו (תזונה קטוגנית) נמצאה כמפחיתה דלקתיות במחלות מעי דלקתיות.

 

תזונה קטוגנית וירידה במשקל

כשמגבירים את צריכת השומן ומורידים פחמימות, הגוף עובר לקטוזיס ומתחיל לשרוף שומנים.

אבל כדי לרדת במשקל צריך להיות בגרעון קלורי.

בקטו, בגלל תחושת השובע, רוב האנשים אוכלים פחות -> נוצר גרעון קלורי -> ירידה במשקל.

 

איך מרגישים בתזונה קטוגנית?

כאמור, במעבר לקטוזיס, הגוף עובר ל״דלק״ חזק ומשמעותי יותר, של שומן.

כתוצאה מכך נרגיש:

• מלאי אנרגיה.

• שובע רב – פתאום מבינים שרוב האכילה שלנו היא חברתית. אנחנו אוכלים פשוט כי יש לידינו אוכל. כי ״בא לנו משהו מתוק״, כי פיצה זה טעים. הרבה פעמים אנחנו בכלל לא רעבים.
• שיפור השינה – הרבה אנשים מספרים (ואני ביניהם) שבתזונה קטוגנית השינה הייתה עמוקה וטובה יותר.

 

החסרונות בתזונה קטוגנית

דיאטה קטוגנית היא חדשה, עדיין לא עמדה במבחן הזמן, עדיין אין מחקרים של מספר שנים שנוכל ללמוד מהם את ההשפעות ארוכות הטווח שלה.

דיאטה קטוגנית היא לא קלה נפשית – מצד אחד אוכלים את כל השומנים שתמיד חלמנו לאכול, ומצד שני יש הרבה מגבלות, אי אפשר לאכול פחמימות, זה לא קל.

קשה מאוד להסתדר עם אוכל קטוגני בחוץ, בזמן כתיבת שורות אלה עדיין נדיר למצוא מסעדה קטוגנית שמגישה מזון קטוגני אמיתי.

בלוטת התריס – יש עדויות לירידה בהורמונים המיוצרים על ידי בלוטת התריס, ולכן צריך להיות במעקב על כך בחודשים הראשונים.

פלורת מעיים דלה – בתזונה קטוגנית אנחנו נמנעים מהרבה מזונות, המגוון הביולוגי והחיידקי שלנו עלול להצטמצם, לכן צריך להקפיד לצרוך מזון מותסס, הרבה עלים ירוקים, תבלינים, אגוזים ושקדים מזונות אשר ירחיבו לנו את המגוון החיידקי במעיים.

 

אז כמו בכל גישה – קטו זה לא קסם, אלא כלי. מי שיבחר להשתמש בקטו ויעשה זאת בצורה הנכונה – זה יכול להוביל לשינוי אמיתי וחיובי מאוד.

 

מה אני חושב על תזונה קטוגנית?

קודם כל, אם אתם בריאים וסקרנים – תנסו.

זה כמו להוריד עדכון גרסה חדש של הגוף שלא הכרנו.

לטיפול בבעיות הבריאותיות שתיארתי מעלה – אני חושב שתזונה קטוגנית יכולה להיות כלי נהדר. 

אבל לאורך זמן, לאנשים בריאים – קטו פחות מתאימה.

להיכנס מדי פעם לקטוזיס לשבוע/שבועיים ולצאת – זו גם אפשרות, זה מעצים את הגמישות המטבולית של הגוף, כך שהגוף יצליח לייצר אנרגיה גם משריפת שומנים ולא רק מגלוקוז.

 

אני מכיר הרבה אנשים שעושים ״כמעט קטו״, ובשל כך שמים על עצמם הרבה מגבלות אבל לא נהנים מהיתרונות המדהימים של קטוזיס. ״כמעט קטו״ זו תזונה שמפסידה מכל הכיוונים.

ולכן, בפעם הראשונה שמתנסים בתזונה קטוגנית מומלץ לקחת איש מקצוע שיכווין וילמד את הניואנסים העדינים של תזונה קטוגנית, מה שיבטיח כניסה יעילה לקטוזיס עמוק ואמיתי.

 

אם אתם חושבים שתזונה קטוגנית יכולה להועיל לכם, ותוהים איך לשלב אותה באורח החיים שלכם – מוזמנים להשאיר פרטים בתחתית העמוד ואחזור אליכם לשיחה קצרה ומעשית 🙂